Hyvinvointimatkailuun kaivataan Lapissa enemmän tuotteita, joissa on käytetty luonnonmarjoja. Marjoista voisi valmistaa vaikka lääkkeitä. Ihmiset ovat yhä enemmän kiinnostuneita omasta ravitsemuksestaan, ja näille kuluttajille tuotteiden alkuperällä ja sisällöllä on suuri merkitys.
Lapin tuotteita pitää myös osata markkinoida ja myydä. Pohjoisen tuotteita saa ostaa joistakin Lapin matkailuyrityksistä, mutta enemmän tulisi tarjota raaka-aineita ruoan valmistusta varten, koristeeksi, sisustukseen ja ohjelmapalveluihin. Palveluitten joukossa marjaretki luonnossa ja eri luonnontuotteiden käyttö ruoan valmistuksessa ja koristeena ovat yhtä suositumpia.
Kemijärvellä tilat toimijoille
Luonnontuotealan yritykset ovat vielä pääosin pieniä ja niille yksi yritystoiminnan kehittämisen este on sopivien tilojen puute.
Kemijärven kaupunki on vastannut tilan tarpeen haasteeseen ensimmäisenä Lapissa. Luonnonvaratuottajien koulutus aloitettiin muutama vuosi sitten ja hautomotyyppisistä tiloista on ollut jatkuva kysyntä. Toimivat tuotantotilat luonnontuotealan yrittäjille saatiin viime keväänä hankkeen kautta.
Sanna Jämsän vaahtokarkit
Rovaniemeltä Kemijärvelle muuttanut Sanna Jämsä on yksi vuokralaisista. Jämsä valmistaa Wild from Arctic yrityksessään muun muassa erilaisia luonnonraaka-aineista vaahtokarkkeja.
– Minusta raaka-aine on se tärkein tekijä. Täällä Lapin luonto tarjoaa sellaisia ylivoimatekijöitä, joita muualla ei ole. Meillä on maailman puhtain ilma ja pitkä valoisa aika. Pohjoisen arktisella alueella kasvaneet raaka-aineet ovat puhtaita, arvoainepitoisuudet ja aromikkuus ovat myös kansainvälisillä markkinoilla arvostettuja erityisominaisuuksia, kertoo Jämsä.
Pääset lukemaan Lappilaisen ja Kelkkalehden maksutta täältä
